C9H16O2

化学性质

 无色液体。呈威士忌酒香气及香豆素、椰子、木香、坚果香等。沸点93～94℃。在水中的溶解度＜0.1%；在己烷中的溶解度＞50%。天然品存在于康酿克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。

用途

 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。

用途 

用作香料